Supervisor de producción

En Acurio Restaurantes nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir la posición de Supervisor de Producción para nuestra planta de producción, con el objetivo de garantizar la continuidad de la operación mediante una adecuada planificación, control y supervisión de los procesos productivos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y eficiencia.

Funciones:
• Mantener el stock de insumos necesario para asegurar la continuidad de la producción, realizando el seguimiento diario de las existencias de su área y gestionando oportunamente los requerimientos de insumos.

• Supervisar y controlar el registro de producciones, bajas, transferencias y porcionamientos, asegurando el correcto uso de los formatos y procedimientos establecidos.

• Coordinar y supervisar la ejecución de la producción asignada, verificando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos.

• Garantizar la adecuada preparación de los pedidos, el mise en place y las actividades programadas del área, asegurando la continuidad operativa de la producción.

• Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procedimientos de inocuidad alimentaria y correcta rotación de productos bajo el sistema PEPS.

• Supervisar la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

• Otras funciones asignadas por su jefe inmediato.

Importante:

En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias ni información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Postula únicamente a través de nuestros canales oficiales: LinkedIn, Computrabajo, Redes Sociales y Canal de WhatsApp.

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