Supervisor de servicio

En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Supervisor de Servicio. Te invitamos a postular y ser parte de nuestro restaurante Tanta.

Principales Funciones:

• Liderar briefings diarios para comunicar novedades, reconocer logros y compartir aprendizajes con el equipo, coordinando reuniones periódicas para identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias que impulsen las ventas y la motivación.
• Brindar retroalimentación al equipo, elaborando planes de mejora y ofreciendo apoyo constante para garantizar la excelencia en el servicio.
• Gestionar horarios, descansos y vacaciones de manera justa, asegurando una distribución eficiente del personal en las áreas de atención.
• Supervisar que el equipo mantenga su uniforme en óptimas condiciones, garantizando una imagen profesional y el cumplimiento de normas sanitarias.
• Coordinar y realizar capacitaciones en protocolos de servicio, la carta y temas clave, evaluando y acompañando al personal nuevo en sus primeras semanas para asegurar una correcta integración y aprendizaje.
• Supervisar el servicio desde la apertura hasta el cierre, garantizando el cumplimiento de procesos y procedimientos por parte del equipo.
• Controlar la lista de espera y reservas, supervisando que el equipo impulse productos adecuados para alcanzar las metas de ventas y ofrecer las mejores recomendaciones a los clientes.
• Asegurar la satisfacción del cliente mediante interacción directa, resolviendo sugerencias y quejas, e identificando y registrando las preferencias de los clientes frecuentes.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, realizar checklists de cierre y dar seguimiento a auditorías y observaciones.
• Realizar cierres de caja, cuadrar ventas, reportar indicadores y mantener comunicación constante con la administración.
• Usar plataformas internas para compartir indicadores, ratios y productos destacados.
• Realizar checklists de apertura verificando abastecimiento, limpieza, mantenimiento y el correcto funcionamiento de equipos antes de la jornada de trabajo.
• Consolidar y distribuir las propinas semanalmente con la aprobación del administrador.

Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiencias gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.